Kawa – pyszny i inspirujący napój

kawaKawa na stałe wpisała się w nasze codzienne rytuały. Jest napojem o cenionych właściwościach – pobudza, poprawia koncentrację, inspiruje. Ale wielbiciele kawy kochają ją także za jej smak.

Prawdziwy, gorzkawy, ale aromatyczny, głęboki i bogaty smak kawy zapewnia tylko prawdziwy napar z niej. Kawa mielona ze szlachetnych ziaren zamienia się w kubku lub filiżance w wyśmienity napój. Warto mieć świadomość, że wszelkie kawy rozpuszczalne w rzeczywistości są jedynie koncentratami kawo-podobnymi. Mielona kawa zapewnia zaś rozkoszowanie się tym, co w tym popularnym napoju najlepsze.

Kawę można przygotowywać na wiele sposobów. Oczywiście świetnym rozwiązaniem jest wejście w posiadanie własnego ekspresu do kawy – daje to szerokie możliwości jej podania. Z kawy zrobionej w ekspresie można łatwo przyrządzić pyszne frappe, czyli mrożoną kawę, która poza smakiem i swoimi pobudzającymi właściwościami, zapewnia też ugaszenie pragnienia w upalne dni.

Serwowaną przez siebie kawę możemy urozmaicać na różne sposoby. Kawa z łyżeczką rozpuszczalnego kakao nabierze czekoladowego posmaku (możemy też rozpuścić w niej kostkę czekolady), w dobrze wyposażonych sklepach baristycznych znajdziemy na pewno smakowe syropy do kawy. Ciekawym pomysłem może być też podanie kawy z alkoholem (np. advocatem) lub łyżką lodów.

Wyjątkowa kawa mielona

Jeśli wciąż zastanawiamy się, czy “przestawić się” ze sklepowej, niezbyt dobrej jakościowo kawy rozpuszczalnej na prawdziwą, mieloną kawę, warto poznać jej cenne właściwości, a także sekrety parzenia takiego aromatycznego napoju.

Czy warto pić kawę mieloną?

Kawa mielona jest gotową, sypką mieszanką wysokiej jakości ziaren, która przygotowana od razu do parzenia. Na rynku mamy dostęp do różnych gatunków mielonych kaw, których ziarna pochodzą ze sprawdzonych upraw z różnych części świata. Możemy zdecydować się na produkty europejskie (na przykład z Włoch), jak i pyszne kawy z innych, nieco dalszych części świata – na przykład z Brazylii lub z Etiopii.

Są to rodzaje kawy przeznaczone dla wielbicieli zarówno niezwykle mocnego i intensywnego smaku, jak i lżejszego, który fajnie skomponuje się z mlekiem i cukrem. Różne są także poziomy natężenia kofeiny w tych napojach.

Jak przygotować tego rodzaju kawę?

Mielona kawa może być przygotowana na dwa sposoby. Możemy zalać ją wrzątkiem i chwilę poczekać, jak i wsypać do swojego domowego ekspresu. Każde z tych rozwiązań gwarantuje nam niezapomniane doznania smakowe, które przejdą wszelkie najśmielsze oczekiwania. Taką kawę dostaniemy w różnych sklepikach kawowych, jak w internecie.

Warto kupować kawę w ziarnach

Współczesne czasy mają tendencje do przyspieszania i intensyfikowania wszystkich codziennych procesów i zadań. Jeśli jedzenie, to fast food spożywany na stojąco nawet bez zdejmowania kurtki, jeśli praca, to na trzech etatach do późnych godzin nocnych. Chcemy wszystko robić szybko i sprawnie. Pytanie, jakim kosztem? Czy przypadkiem w tym pędzie nie tracimy czegoś ważnego?

Dowodem na to, że sporo ludzi znudziło się już wszechobecnym biegiem, jest to, że coraz częściej stawiamy na spożywanie wartościowych posiłków. Mowa tu na przykład o warzywach, owocach i mięsie z ekologicznych gospodarstw. Chcemy wiedzieć skąd pochodzi nasze jedzenie, próbujemy też w miarę możliwości też znaleźć czas na to, aby zjeść je razem z naszą rodziną przy wspólnym stole, bez zbędnego pośpiechu. Czujemy, że to ważne, dzięki temu zwyczajnie lepiej czujemy się na co dzień.

W trend slow food idealnie wpisują się również nowe zwyczaje Polaków w zakresie picia kawy. Coraz rzadziej sięgamy po kawę rozpuszczalną czy kawę sypaną. Stawiamy raczej na kawę z ekspresu, której parzenie stanowi cały rytuał. Najpierw należy zemleć kawę w ekspresie (tylko kawa ziarnista zapewnia pełny aromat i smak, unikajmy kaw zawczasu zmielonych, szczególnie że kawa w ziarnach jest dostępna w wielu różnych gatunkach), a potem wystarczy zdecydować, na jaki napój mamy dziś ochotę – espresso, latte, cappuccino?

Design zaparzaczy do kawy

Czy możliwe jest napicie się mocnej, dobrej, aromatycznej kawy bez konieczności wychodzenia z domu i bez posiadania drogiego ekspresu ciśnieniowego? Okazuje się, że tak. Polacy coraz chętniej przekonują się do zaparzaczy do kawy, dzięki którym możliwe jest przygotowanie sobie pysznej kawy we własnym domu.

W dodatku, zaparzacze do kawy stanowią coraz piękniejszą ozdobę kuchni: można ustawić je w widocznym miejscu, dzięki czemu wnętrze będzie nam się dobrze kojarzyło. Zaparzacze do kawy produkowane są w najróżniejszych kształtach. Z jednej strony mamy tradycyjne zaparzacze, które swoim wyglądem przywodzą nam na myśl lata siedemdziesiątego dwudziestego wieku w Stanach Zjednoczonych. Z drugiej strony istnieją takie zaparzacze do kawy, których wygląd, kształt i design oraz materiał, z których są wykonane nawiązują do nowoczesnego stylu minimalistycznego. Ciekawie też prezentują się zaparzacze, które nawiązują do stylu rustykalnego.

Zaparzacz do kawy gotuje kawę pod ciśnieniem, wyciskając z jej ziaren cały aromat. Dzięki temu uzyskujemy kawę wolną od wszelkiego rodzaju fusów i zanieczyszczeń, które obciążają serce i żołądek.

Warto pamiętać o tym, że najlepszej jakości kawa wyjdzie nam wówczas, gdy kawa będzie zaparzana ze świeżo zmielonych ziaren, a także gdy będzie ona przygotowana bezpośrednio przed zaparzaniem.