Kawa od podszewki

Czy pijąc kolejną kawę zastanawialiście się, co dokładnie znajduje się w Waszej filiżance? Czym właściwie jest ten czarny napój, który towarzyszy nam w codziennym życiu?

kawa ziarnista do zmieleniaKawa to palone a następnie mielone nasiona kawowca, rośliny pochodzącej z rodziny marzanowatych. W Europie pojawiła się około XVI wieku. Do Polski przywędrowała w wieku XVII, ale największą popularność zdobyła w XVIII. Wtedy też powstawały w naszym kraju pierwsze kawiarnie.

Istnieje wiele gatunków tego pobudzającego napoju, coraz większą popularność zdobywa zielona kawa. W naszych kuchniach zazwyczaj spotykamy jej dwa rodzaje: “fusiastą” i rozpuszczalną. W szafach niewielu smakoszy znajdziemy młynek do kawy i kilka rodzajów aromatycznych ziarenek.

A co oprócz “kopa” możemy zawdzięczać małej czarnej? Ma dobroczynny wpływa na nasz układ pokarmowy- wspomaga trawienie i perystaltykę jelit, posiada delikatne działanie przeciw stresowe a także antyoksydanty, które mogą uchronić nas przed niektórymi nowotworami. Co ciekawe, akcesoria do kawy mogą być również stylowym dodatkiem dekoracyjnym budującym wystrój mieszkania – warto sprawdzić np. stylowe młynki do kawy na SwiezoPalona.pl.

Tak więc garść brązowych ziarenek i młynki do kawy w dłoń! Świeżo zmielony i zaparzony napój będzie najsmaczniejszy i najzdrowszy, więc polecamy poświęcić kilka chwil więcej na przygotowanie swojej filiżanki porannej kawy.

Profesjonalne przygotowanie do parzenia kawy

czajnik dla baristy - zdjęcieCappuccino, kawa biała, latte macchiato, espresso… Połowa udanej, pysznej i idealnie rozgrzewającej kawy to umiejętności baristy. Jeśli pracujemy w tej branży i chcemy być jeszcze lepsi w swoim fachu, powinniśmy stopniowo zaopatrywać się w akcesoria dla baristów, które pomogą nam w przyrządzeniu tego niezwykle aromatycznego napoju.

Moc profesjonalnych akcesoriów dla baristów

Podstawą każdego procesu parzenia kawy jest dobrze dobrany młynek do kawy. Rozdrabnia on dokładnie ziarno kawy i przygotowuje do kolejnego etapu przygotowania kawy. Jest niezwykle ważnym narzędziem, ponieważ dzięki niemu możemy poznać prawdziwy smak świeżo zmielonej kawy. O każdy młynek należy dbać ze szczególną starannością, ponieważ są to urządzenia, które stosunkowo szybko tracą swoją moc. Pamiętajmy więc, aby je regularnie i starannie czyścić.

Przy przyrządzeniu kaw, których przepis opiera się w dużej mierze na gorącym, spienionym mleku – na przykład cappuccino, czy latte – konieczny będzie spieniacz do kawy. Perfekcyjnie przygotowana pianka sprawi, że picie kawy będzie jeszcze przyjemniejszym procesem.

Ciekawym dodatkiem do każdej kawy, mogą być syropy – na przykład karmelowy, czekoladowy, waniliowy, czy kokosowy.