Akcesoria baristy w każdej kawiarni

Kawiarnia stanowi miejsce, w którym klienci spotykają się w celu spędzenia miłego czasu oraz skosztowania unikalnych i wyjątkowo smacznych kaw przyrządzanych przez fachowców. Kawa przygotowana przez baristę z pewnością okaże się wyjątkowa w smaku, jak również estetycznie i elegancko podana, z zachowaniem zasad najwyższej jakości efektów wizualnych.

akcesoria-baristy

Akcesoria baristy – niezbędne narzędzia pracy kawiarni

W każdej kawiarni istnieją akcesoria, sprzęty oraz urządzenia, które umożliwiają komponowanie napojów kawowych najwyższej jakości – wśród akcesoriów baristy można więc wymienić nie tylko podstawowy ekspres do kawy, lecz również spieniarki i ubijarki do mleka, dystrybutory sosów oraz polew, jak również dzbanki na dodatki do kaw – mielony cynamon, czekoladę oraz imbir i inne przyprawy.

Nieodzowne okazuje się także posiadanie młynka do kawy, dzięki któremu można zaoferować klientom świeżo mieloną kawę o zachwycającym aromacie.

Sposób przyrządzania i podawania kawy – artystyczna działalność baristy

Każdego baristę można określić mianem artysty – tworzy on bowiem unikalne kompozycje, serwując klientom niespotykane smaki kaw, podane w wyjątkowo estetycznych formach. Akcesoria baristy stają się więc elementem ułatwiającym pracę.

Najlepsze zioła na trądzik

ziola-tradzikObecnie bardzo wiele osób zmaga się z trądzikiem. Są to nieatrakcyjne zmiany, które najczęściej pojawiają się na twarzy. Warto pamiętać, iż istnieje bardzo wiele skutecznych sposobów, za pomocą których możemy się wyleczyć. Zatem w jaki sposób to zrobić?

Przede wszystkim należy zdać sobie sprawę z tego, iż często na naszej twarzy powstałe zmiany, które wyglądają bardzo nieatrakcyjnie są spowodowane nieodpowiednią dietą. Także niewłaściwa higiena doprowadza do powstania wspomnianych zmian. Jednak również odpowiedzialne są za nie hormony. Warto pamiętać, iż jeżeli na naszej twarzy pojawił się trądzik, powinniśmy zastosować zioła. Możemy je pić, jak również doskonale sprawdzą się jako kosmetyk do pielęgnacji naszej cery. Należy mieć świadomość, iż decydując się na wybór ziół na trądzik powinniśmy zakupić przede wszystkim liść szałwii oraz pokrzywy, jak również liść skrzypu. Doskonałą propozycją jest także korzeń łopianu oraz ziele skrzypu, jak również mniszek lekarski.

Jeżeli na co dzień zmagamy się z trądzikiem, warto zakupić w aptece przede wszystkim odpowiednie zioła na trądzik. To właśnie dzięki nim w łagodny sposób możemy bardzo szybko pozbyć się nieatrakcyjnych zmian z naszej twarzy, jak również sprawić, aby nie powracały.

W jaki sposób przygotować dobrą kawę z ekspresu przelewowego?

Zrobienie i zaparzenie dobrej kawy nie jest wcale takie proste, jakby mogło się wydawać. Wydobycie odpowiednich walorów smakowych i prawdziwego aromatu zależy od wielu czynników. Zapoznaj się z naszym artykułem i dowiedź się w jaki sposób przygotować dobrą kawę z ekspresu przelewowego.

ekspres do kawy z młynkiemPierwszym krokiem, który wpływa na smak i jakość kawy jest woda. Przygotowując kawę musimy mieć pewność, że używamy dobrej jakości wody. Oczywiście możemy używać tej, która płynie w naszym kranie pod warunkiem, że jest ona dobra. Jeśli nie najlepszym sposobem będzie zaopatrzenie się w filtr, który oczyści naszą wodę. Istotnym czynnikiem są również ziarna kawy. Najlepsza i najbardziej aromatyczna kawa powstaje ze świeżo mielonych ziaren tuż przed zaparzeniem kawy. Dobrym rozwiązaniem jest ekspres przelewowy z młynkiem, który mieli ziarna kawy (zobacz ekspres z młynkiem na SwiezoPalona.pl). Rodzaje ziaren powinny być dostosowane do naszych preferencji i walorów smakowych. Jeśli zależy nam na dłuższej świeżości ziaren powinniśmy przechowywać je w szczelnym słoiku.

Oczywistym faktem jest również prawidłowe dbanie o czystość naszego ekspresu przelewowego z młynkiem- osad powstający na ściankach naszego sprzętu może pogarszać smak naszej kawy.

Jeśli zastosujesz się do tych porad z pewnością Twoja kawa będzie lepsza i aromatyczniejsza. W ten oto sposób będziemy mogli zaskoczyć naszych gości serwując im kawę niczym z najlepszej kawiarni.

Kawiarka elektryczna – sposób na aromatyczną kawę

kawiarka elektrycznaFiliżanka mocnej, czarnej, aromatycznej kawy to doskonały sposób na pobudzenie organizmu do działania. Aby jednak smak małej czarnej był wyjątkowy nie wystarczy zalać świeżo zmielonej kawy wrzątkiem. Potrzebne będzie urządzenie, które wydobędzie z każdego ziarenka kawy wszystko to, co w niej najcenniejsze.

Kawiarka elektryczna to akcesorium niezwykle przydatne podczas parzenia kawy. Świetna alternatywa dla zaawansowanego technologicznie ciśnieniowego ekspresu, ale w znacznie przystępniejszej cenie. Urządzenie to jest niezwykle funkcjonalne, zajmuje niewiele miejsca i jest nieskomplikowane w obsłudze. Parzenie kawy w elektrycznej kawiarce, podobnie jak w ekspresie odbywa się pod ciśnieniem, dlatego uzyskany napar jest wyjątkowo mocny i aromatyczny.

Używanie kawiarki elektrycznej nie jest trudne. Sprzęt nie ma zbyt skomplikowanej budowy, składa się zwykle z trzech części. Kawiarka zbudowana jest z pojemnika na wodę, sitka na kawę i górnego dzbanka, w którym pod wpływem ciśnienia zbiera się powstający kawowy napar. Elektryczna kawiarka to urządzenie pozwalające szybko i bez najmniejszych problemów przygotować mocną i aromatyczną kawę. Co więcej, jest niezwykle trwała i doskonale sprawdza się nawet przy intensywnym użytkowaniu.

 

Kawa – pyszny i inspirujący napój

kawaKawa na stałe wpisała się w nasze codzienne rytuały. Jest napojem o cenionych właściwościach – pobudza, poprawia koncentrację, inspiruje. Ale wielbiciele kawy kochają ją także za jej smak.

Prawdziwy, gorzkawy, ale aromatyczny, głęboki i bogaty smak kawy zapewnia tylko prawdziwy napar z niej. Kawa mielona ze szlachetnych ziaren zamienia się w kubku lub filiżance w wyśmienity napój. Warto mieć świadomość, że wszelkie kawy rozpuszczalne w rzeczywistości są jedynie koncentratami kawo-podobnymi. Mielona kawa zapewnia zaś rozkoszowanie się tym, co w tym popularnym napoju najlepsze.

Kawę można przygotowywać na wiele sposobów. Oczywiście świetnym rozwiązaniem jest wejście w posiadanie własnego ekspresu do kawy – daje to szerokie możliwości jej podania. Z kawy zrobionej w ekspresie można łatwo przyrządzić pyszne frappe, czyli mrożoną kawę, która poza smakiem i swoimi pobudzającymi właściwościami, zapewnia też ugaszenie pragnienia w upalne dni.

Serwowaną przez siebie kawę możemy urozmaicać na różne sposoby. Kawa z łyżeczką rozpuszczalnego kakao nabierze czekoladowego posmaku (możemy też rozpuścić w niej kostkę czekolady), w dobrze wyposażonych sklepach baristycznych znajdziemy na pewno smakowe syropy do kawy. Ciekawym pomysłem może być też podanie kawy z alkoholem (np. advocatem) lub łyżką lodów.

Kawa od podszewki

Czy pijąc kolejną kawę zastanawialiście się, co dokładnie znajduje się w Waszej filiżance? Czym właściwie jest ten czarny napój, który towarzyszy nam w codziennym życiu?

kawa ziarnista do zmieleniaKawa to palone a następnie mielone nasiona kawowca, rośliny pochodzącej z rodziny marzanowatych. W Europie pojawiła się około XVI wieku. Do Polski przywędrowała w wieku XVII, ale największą popularność zdobyła w XVIII. Wtedy też powstawały w naszym kraju pierwsze kawiarnie.

Istnieje wiele gatunków tego pobudzającego napoju, coraz większą popularność zdobywa zielona kawa. W naszych kuchniach zazwyczaj spotykamy jej dwa rodzaje: “fusiastą” i rozpuszczalną. W szafach niewielu smakoszy znajdziemy młynek do kawy i kilka rodzajów aromatycznych ziarenek.

A co oprócz “kopa” możemy zawdzięczać małej czarnej? Ma dobroczynny wpływa na nasz układ pokarmowy- wspomaga trawienie i perystaltykę jelit, posiada delikatne działanie przeciw stresowe a także antyoksydanty, które mogą uchronić nas przed niektórymi nowotworami. Co ciekawe, akcesoria do kawy mogą być również stylowym dodatkiem dekoracyjnym budującym wystrój mieszkania – warto sprawdzić np. stylowe młynki do kawy na SwiezoPalona.pl.

Tak więc garść brązowych ziarenek i młynki do kawy w dłoń! Świeżo zmielony i zaparzony napój będzie najsmaczniejszy i najzdrowszy, więc polecamy poświęcić kilka chwil więcej na przygotowanie swojej filiżanki porannej kawy.

Zdrowa dieta? To także ekologiczna kawa!

W XXI wieku coraz większa ilość ludności skupia się na tym, aby jeść zdrowo, organicznie i omijać gotowe dania oraz tak zwane fast-foody. Większość jest jednego zdania, że takie jedzenie nie prowadzi do zdrowego trybu życia, czego jednak niektórzy nie dostrzegają to fakt, że ważne jest także to, co się pije.

Przeciętny pracownik biurowy nie wyobraża sobie choć jednego poranka bez gorącego kubka kawy. Jednakże większość z kaw, którą można spotkać na sklepowych półkach jest jedynie zmieloną wersją tego, co powinno w niej być. Zaleca się zatem kupowanie kawy w ziarnach oraz samodzielne jej mielenie.

Kawa kopi luwak pomimo tego, że należy do najdroższych kaw świata, zdecydowanie należy również do tych, które idealnie wpasowują się w zdrową dietę. Ziarna w kawie luwak zbierane są ręcznie przez pracowników produkcji, a cały proces obróbki ziarna kawy jest zgodny z regułami zdrowej żywności.

Kawa ta bardzo długo zachowuje swój piękny aromat pozbawiony goryczy. W procesach znanych koncernów pozbawianie ziaren kawy goryczy odbywa się za pośrednictwem środków chemicznych, a kawa luwak zawdzięcza brak goryczy i łagodny smak naturalnym procesom trawiennym i odpowiedniej temperaturze przygotowywania.

Warto zatem zadać sobie pytanie: czy warto kupować kawę, która nie jest kawą – czy lepiej postawić na jakość i smak.

Kardamon w kuchni i medycynie

Jedną z popularnych przypraw do kawy jest kardamon. Kawosze uwielbiają go za specyficzny smak i aromat, który dodaje kawie. Nie wszyscy jednak wiedzą skąd pochodzi kardamon oraz jaki ma wpływ na nasze zdrowie.

ziarna kardamonuOjczyzną kardamonu są Indie. To roślina z rodziny imbirowatych. Obok szafranu jest najdroższą przyprawą świata. Tylko kardamon malabarski ma swoje niezwykłe właściwości aromatyczne i smakowe. Odmiany uprawiane w innych państwach Azji są tańsze, ale i gorsze gatunkowo.

Kardamon w kuchni

Kardamon stosowany był już w starożytnym Egipcie. Dodawano do perfum lub żuto w celu usunięcia nieprzyjemnego zapachu z ust. Obecnie stosowany jest głównie jako przyprawa w kuchni azjatyckiej. Dodawany jest do potraw typu curry lub pilaw, do potraw mięsnych, śledzi i pikli.

W Europie stosowany jest przede wszystkim w cukiernictwie (dodatek do ciast, tortów) oraz do sporządzania słodkich nalewek, likierów. Jeśli chcemy odkryć nowe smaki w naszej filiżancw wówczas warto zastosować kardamon do kawy. Podnosi jej walory smakowe i właściwości pobudzające.

Lecznicze właściwości kardamonu

Kardamon to nie tylko przyprawa o korzennym smaku, to także roślina o właściwościach leczniczych. Dodawany do potraw dobrze wpływa na trawienie likwidując wzdęcia. Stosowany jest jako środek przeciw infekcjom bakteryjnym, wirusowym i grzybiczym.  Stosowany jest także jako środek oczyszczający organizm z toksyn, obniża poziom cholesterolu i zawartość soli w organizmie.

Kardamon jest także afrodyzjakiem pomagającym pokonać problemy z erekcją. Herbata lub kawa z kardamonem ma właściwości antydepresyjne.

Wyjątkowa kawa mielona

Jeśli wciąż zastanawiamy się, czy “przestawić się” ze sklepowej, niezbyt dobrej jakościowo kawy rozpuszczalnej na prawdziwą, mieloną kawę, warto poznać jej cenne właściwości, a także sekrety parzenia takiego aromatycznego napoju.

Czy warto pić kawę mieloną?

Kawa mielona jest gotową, sypką mieszanką wysokiej jakości ziaren, która przygotowana od razu do parzenia. Na rynku mamy dostęp do różnych gatunków mielonych kaw, których ziarna pochodzą ze sprawdzonych upraw z różnych części świata. Możemy zdecydować się na produkty europejskie (na przykład z Włoch), jak i pyszne kawy z innych, nieco dalszych części świata – na przykład z Brazylii lub z Etiopii.

Są to rodzaje kawy przeznaczone dla wielbicieli zarówno niezwykle mocnego i intensywnego smaku, jak i lżejszego, który fajnie skomponuje się z mlekiem i cukrem. Różne są także poziomy natężenia kofeiny w tych napojach.

Jak przygotować tego rodzaju kawę?

Mielona kawa może być przygotowana na dwa sposoby. Możemy zalać ją wrzątkiem i chwilę poczekać, jak i wsypać do swojego domowego ekspresu. Każde z tych rozwiązań gwarantuje nam niezapomniane doznania smakowe, które przejdą wszelkie najśmielsze oczekiwania. Taką kawę dostaniemy w różnych sklepikach kawowych, jak w internecie.